行銷廣告公司自開一家咖啡廳,才發現自己根本不懂行銷廣告

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美國Baltimore當地最大廣告公司Planit的創辦人,上週出了一篇很有意思的短文,蠻有意思,他們最近在市中心開了一間咖啡廳,名字取得好,叫做「Order & Chaos Coffee」,簡稱是「O&X」,叉叉和圈圈,內部裝璜也是現代工業風,兩層樓的大片窗,果然是廣告公司,氣氛營造一流。

重要的是,這位老闆分享,廣告公司開了一間咖啡廳,到底有什麼好處?他說,一開始他只是想用「咖啡」這概念來溝通他們廣告公司的「價值觀」(果然是廣告公司的作風),所謂價值不外乎就是讓內部的創意人員多多互動、和鄉鄰多多互動、和終端使用者多多互動,還有回饋社會等等。這老闆也很「廣告人FU」的設定這間咖啡廳「絕不是賣咖啡」,而是………賣溫度、賣感動……之類的。

但,這些紙上作業、嘴上工夫,等到他真正的「開出」了這間咖啡廳,從開門的第一天起,立刻感受到震撼。

做廣告,遠在天邊,面對的都是企業客戶(clients),很少有機會與真正的終端消費者(Customers),這是第一個新挑戰,然後,令他驚訝的是,想要好好的為終端消費者服務,他要學習的,還包括和咖啡廳請來的「時薪工作人員」(泡咖啡的)好好的管理,因為,他終於發現,這些時薪人員,才是終端消費者眼睛真的「看到的」;消費者看到的,絕不會是那些遠在天邊的「廣告」或裝潢的氣氛或整經咖啡廳到底要賣溫度還是賣感動。然後,最大的震撼,還是來自於「做一個新品牌」────沒錯,廣告公司以前接那些想創新品牌的企業客戶,常常「胸有成竹」的說,創一個新品牌,沒問題,我們是行銷專家,好像很厲害,但,到了自己要創了,真正開一間咖啡廳,注意,和那些大企業客戶相比,開一間咖啡聽,不過就是一個這麼簡單且local的小品牌,才驚訝的發現,從零開始,搞一個品牌,實在太多太多以前不知道的細節了。

不過,他也說,開一間咖啡廳,可讓他第一線嘗試「不一樣的行銷手法」,是以前從來沒有機會實際做的──然後,這些行銷手法,他說,最大受益者,就是他們長期的客戶「Sheetz」,這是一間美國東岸為主的快餐與超商連鎖,和咖啡廳的「原理」類似。

這件事讓我頗有感觸,以前我自己經營行銷廣告公司近10年(現在沒做了),看到企業客戶對行銷廣告公司「非常尊重」,而行銷廣告公司也真的因為「見多看多」了「客戶」而非常的「專業」,而所謂的專業,其實只是,看多了很多的「故事」──問題是,縱然有很多很多的「故事」可以講,以前做過什麼、成功過什麼、失敗過什麼,但這些故事全都是「表象」,而且一間公司真正的成功絕不只行銷而已,因此,除非行銷廣告公司可以像這間Planit一樣真正的開一間咖啡廳,才能真正了解如何對一間這樣的咖啡廳、快餐店、通路來做行銷。可怕的是,行銷廣告公司不可能每一種產業都「自己去開一家」,因此,我們可以大膽斷定,這些廣告公司大概一輩子都只能「說故事」,永遠都不可能,而所有的企業,當他們找上行銷廣告公司,大概也永遠只能得到很表淺的「專業」。

所以,企業不必再繼續換廣告公司了,再怎麼換,應該都是差不多一樣,不如多找一些你那個行業的經驗者多來談一談,寧可請來這個人,年薪頂多60萬,如果老闆預算還有,就請老闆幫自己加薪────自己的行銷,自己救!

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